Les (bonnes) graisses : démystifions-les !

On entend souvent qu'il faut éviter les graisses si l'on veut rester en bonne santé ou perdre du poids. Pourtant, tout ce qu'on entend à propos des graisses n'est pas forcément vrai ! Et, pour te dire la vérité, certaines graisses sont non seulement bonnes pour ton corps, mais elles sont aussi ESSENTIELLES. Oui, tu as bien lu ! Loin d’être ton ennemi, les bonnes graisses peuvent faire des merveilles pour ton bien-être. Alors, comment démystifier tout ça ?

Quelles sont les bonnes graisses ?

Les graisses ne sont pas toutes créées égales. Il y a des graisses saturées (souvent celles à éviter en excès), des graisses trans (à vraiment limiter !) et les graisses insaturées, qui sont les bonnes graisses. Les graisses insaturées se trouvent principalement dans des aliments comme :

• Les avocats

• Les noix et graines

• Les huiles végétales (olive, colza, lin)

• Les poissons gras (saumon, maquereau, sardines)

• Le chocolat noir (oui, tu peux en profiter un peu !)

Pourquoi les bonnes graisses sont-elles importantes ?

1. Elles sont essentielles pour ton cerveau
   Ton cerveau est composé en grande partie de graisses, et plus précisément de graisses insaturées. Ces graisses aident à maintenir des fonctions cognitives optimales. En fait, les acides gras oméga-3 présents dans des aliments comme le poisson gras sont associés à une meilleure mémoire et à une meilleure concentration. Alors, nourris ton cerveau avec ces bonnes graisses pour qu'il fonctionne à son plein potentiel !

2. Elles aident à réguler ton métabolisme
   Les bonnes graisses jouent un rôle clé dans la gestion du métabolisme. Elles aident à équilibrer ton taux de sucre dans le sang, ce qui est crucial pour prévenir des maladies comme le diabète de type 2. Elles permettent également à ton corps d'absorber certaines vitamines essentielles (A, D, E, K), ce qui rend ton système immunitaire plus fort.

3. Elles réduisent l'inflammation
   Des graisses saines comme les oméga-3 (présents dans le poisson gras, les graines de lin, et les noix) sont connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Elles aident à réduire les inflammations chroniques, qui sont liées à des maladies comme les maladies cardiaques, l'arthrite ou même certains cancers. Ainsi, inclure des graisses bonnes dans ton alimentation pourrait vraiment te protéger sur le long terme.

4. Elles favorisent la satiété et la gestion du poids
   Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les graisses ne te feront pas forcément grossir. Elles sont en fait très efficaces pour te rassasier. Les graisses bonnes te permettent de te sentir plus satisfait après un repas, ce qui peut réduire les envies de grignoter entre les repas. Et quand tu as moins envie de grignoter, tu as moins de risques de surconsommer des calories inutiles !

Les mythes à casser sur les graisses

Mythe 1 : "Toutes les graisses sont mauvaises pour la santé."
FAUX ! Ce n’est pas parce qu’un aliment est gras qu’il est mauvais pour ta santé. Ce sont surtout les graisses saturées et trans qu’il faut limiter. Les graisses insaturées sont au contraire bénéfiques pour ton corps, ton cerveau et ton cœur.

Mythe 2 : "Les graisses font grossir."
FAUX ! Tout dépend de la quantité et du type de graisses que tu consommes. Les bonnes graisses, consommées avec modération, t’aideront à maintenir un poids sain. En fait, un régime pauvre en graisses s'avère souvent plus problématique à long terme, car ton corps a besoin de graisses pour fonctionner correctement.

Mythe 3 : "Il faut éviter les graisses pour avoir un cœur en bonne santé."
FAUX ! Les graisses insaturées, comme celles présentes dans l’huile d’olive ou les avocats, sont en réalité bénéfiques pour ton cœur. Elles aident à réguler ton taux de cholestérol, ce qui réduit les risques de maladies cardiovasculaires. Par contre, les graisses trans et saturées (que l’on trouve dans les aliments transformés) sont celles qu’il faut limiter.

Comment intégrer les bonnes graisses dans ton alimentation ?

Tu n’as pas besoin de faire des changements radicaux pour profiter des bienfaits des bonnes graisses. Voici quelques idées simples :

• Ajoute des avocats dans tes salades ou smoothies.

• Privilégie les huiles végétales saines (comme l’huile d’olive ou de colza) pour cuisiner.

• Consomme des poissons gras comme le saumon, le maquereau ou les sardines 2 à 3 fois par semaine.

• Grignote des noix et graines (amandes, noix de pécan, graines de chia, etc.) au lieu de snacks industriels.

En résumé

Les bonnes graisses ne sont pas ton ennemi, mais plutôt un allié pour ta santé et ton bien-être. Elles sont essentielles pour ton cerveau, ton métabolisme, ton cœur et même pour gérer ton poids. Alors, cesse de culpabiliser quand tu consommes de l’huile d’olive ou des avocats. Intègre ces graisses saines dans ton alimentation et profite de tous leurs bienfaits. Ton corps te remerciera !

Take care,
La Gojie